Sahar Doustar nasce a Teheran nel 1985. Studia presso l’Università delle Scienze e della Tecnologia dell’Iran dove si laurea in Architettura e Ingegneria. Successivamente consegue la laurea magistrale in Architettura al Politecnico di Milano. Sta frequentando il Biennio Specialistico in Grafica delle Immagini indirizzo Illustrazione presso l'ISIA di Urbino. C’era una volta in Persia è il suo primo libro come autrice.