Cinque cose da sapere sul cibo nell’infanzia, a casa e a scuola
[di Federica Buglioni]
La relazione tra il cibo e i bambini è materia articolata, che sfugge alle definizioni facili. È un campo insidioso, dove chi crede di sapere, inciampa e chi cerca di capire meglio, deve nuotare in un mare di disinformazione, pregiudizi, banalizzazioni e luoghi comuni che mascherano il confine tra vero e falso.
